Baghrir Met Banketbakkersroom En Pistache

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor de "Baghrir":
350 gr bloem
150 gr smida (= fijn griesmeel, b.v. Koopmans);
700 ml water
7 gr gist (1 zakje gedroogde gist)
1 zakje bakpoeder
2 tl zout.

Voor de vulling:
1 liter volle melk;
200 gram suiker;
120 gram maizena;
3 eieren + 1 eigeel;
1 zakje vanillesuiker of een beetje vanille-essence;
150 gram ongezouten pistachenootjes.

Voorbereiding:
Maak eerst de "baghrir":
Vermeng alle ingredienten voor de baghrir tot een beslag.
Zet de kom met beslag in een bak met warm water en dek hem af met een theedoek.
Laat het beslag rijzen tot er schuim opstaat (ongeveer 1 uur).
Roer het beslag dan even door.(je ziet dan allemaal luchtbelletjes in het beslag).

Neem een anti-aanbakpan (heel belangrijk anders mislukken ze!), waar geen krassen in zitten.
Doe een soeplepel beslag in de Oma's Oliebollen
Duitse keuken

Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken

Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken

Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken

Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken

Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken

Oliebollen.
Nederlandse keuken

Oliebollen
Kinderkeuken keuken

Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken

Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken

Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken

Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken

Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken

Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken

Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken

Oliebollen
Nederlandse keuken